Vera Selecta

Oli d’oliva verge extra elaborat amb olives de la varietat autòctona Vera del Vallès, seleccionades per oferir un perfil més rodó i expressiu.

Procedent d’oliveres centenàries, amb olives collides entre octubre i novembre, en un índex de maduresa 3, destaca pel seu alt contingut de polifenols i per una major complexitat sensorial.

En nas és madur, elegant i complex, amb aromes a dos nivells: en primer terme apareixen fruites exòtiques, amb matisos de préssec, flors, ametlló i gespa tallada; en segon pla, notes de plàtan, tomàquet, poma, fonoll i herbes aromàtiques.

En boca ofereix un perfil afruitat i equilibrat, amb una entrada suau i lleugerament dolça, seguida d’un equilibri fi entre amarg i picant. El resultat és un oli elegant i persistent, pensat per aportar matís i sofisticació a qualsevol plat.