Vera Extra

Oli d’oliva verge extra elaborat amb olives de la varietat autòctona Vera del Vallès, estretament lligada al territori vallesà.

S’obté d’oliveres centenàries, amb olives collides entre octubre i novembre, en un índex de maduresa 2–3, fet que dona lloc a un oli amb més intensitat i complexitat. Destaca pel seu alt contingut de polifenols, amb beneficis per a la salut.

Presenta un afruitat verd mitjà, complex i harmònic, amb aromes d’ametlló, gespa acabada de tallar, plàtan verd i notes florals, complementades amb matisos de poma, tomàquet, carxofa i fonoll.

En boca té una entrada dolça i elegant, que evoluciona cap a una amargor marcada i un picant progressiu però equilibrat. Un oli ideal per realçar els sabors i aportar profunditat tant a plats senzills com a cuina més elaborada.